В Дагестане построен первый цех по переработке баранины.

В рамках курса на импортозамещение в агропромышленном комплексе в Республике Дагестан принимается комплекс мер по насыщению регионального рынка и рынка страны высококачественной дагестанской продукцией, в том числе ведётся активная деятельность и в сфере переработки мяса.

В с. Ботлих Ботлихского района завершено строительство цеха по переработке баранины, что является первым этапом реализации инвестиционного проекта ООО «АгроДагИталия». Строительство цеха началось 25 августа текущего года, его проектная мощность составляет 500 гол. в сутки. Предприятие, где работают 50 человек, оснащено современным оборудованием России, Германии и Италии и уже сейчас выпускает охлажденные полуфабрикаты всех видов. На очереди строительство убойного цеха, который позволит использовать полную мощность предприятия и обеспечить переработку мяса из 4 близлежащих районов: Ахвахского, Ботлихского, Гумбетовского и Цумадинского, - где сосредоточено более 500 тыс. голов мелкого рогатого скота, а ежегодный забой составляет 200-250 тыс. голов. Строительство убойного цеха планируется завершить в августе 2016 г. Общая стоимость проекта составляет 150 млн.руб.

10 декабря предприятие посетил заместитель министра Шамиль Бахарчиев. Он ознакомился с работой цеха, поговорил с его руководителем, сотрудниками. Переработанная баранина будет стоить от 400 до 900 руб., в то время как импортные продукты такого качества, завозимые ранее из Австралии и Новой Зеландии, обходили потребителю в сумму не менее 2000 руб. «В условиях реализации глобальной задачи по импортозамещению мы должны делать всё возможное, чтобы таких проектов становилось больше. Это первое предприятие в республике, специализирующееся на переработке баранины, которая уже стала нашим брендом».

Продукцию предприятия планируется реализовывать в республике и за её пределами.