Эксперт Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Рохана Субасинге считает, что:
«Около 50% мирового потребления рыбы обеспечивается за счет рыбного хозяйства. Ведь сейчас в мировом рыболовстве наблюдается застой, а население планеты увеличивается. Поэтому, чтобы удовлетворить растущую потребность в безопасных и качественных рыбных продуктах, выращивание рыбы становится именно той отраслью, которая обладает наивысшим потенциалом для производства большого количества рыбы в будущем».
На сегодняшний день в России добывается в 35 раз больше рыбы, чем выращивается. В России производство аквакультуры в 2010 году составило 117,3 тыс. тонн, или 0,2% общемирового производства аквакультуры, и рыбный бизнес до сих пор воспринимается как рыбодобыча. Видовой состав аквакультуры в России представлен в основном рыбой (ценные породы рыб – лососевые, осетровые, частиковые и растительноядные) и беспозвоночными, на их долю приходится около 98% общего объема аквакультуры.
Сегодня государство заинтересовано в интенсивном развитии отрасли. С 1 января 2014 года правовые основы регулирования в области аквакультуры определяет ФЗ РФ «Об аквакультуре» от 02.07.2013 №148-ФЗ, и многие положения закона стали принципиально новыми для этой отрасли, активизирующими ее прогрессивное развитие.
На подъем, модернизацию и обновление рыбохозяйственного комплекса страны по решению Правительства РФ в рамках принятой государственной программы «Развитие рыбохозяйственного комплекса» до 2020 года запланировано выделить 83,2 млрд. рублей. По итогам реализации программы за период 2012-2020 годы объем производства продукции аквакультуры должен увеличиться с 140 до 410 тыс. тонн, степень переработки водных биоресурсов за счет внедрения безотходных технологий с 30 до 80%, среднедушевое потребление россиянами рыбы и рыбопродуктов с 21,2 до 28 кг.
Правительство Ростовской области также приветствует появление новых объектов и форм аквакультуры. В регионе действует государственная программа, утвержденная Постановлением Правительства Ростовской области от 25.09.2013 №592, а именно Подпрограмма «Развитие рыбохозяйственного комплекса». На развитие аквакультуры предусмотрены расходы областного бюджета в объеме 63,9 млн. рублей на период освоения 2014-2020 годы в виде предоставления субсидий организациям, осуществляющим рыбоводство:
- на возмещение части расходов по уплате процентов по привлеченным кредитам,
- на приобретение племенного материала рыб, техники и оборудования на срок до 5 лет,
- на возмещение части затрат на приобретение электрической энергии для подачи воды в целях выращивания рыбы.
О чем нам говорит рынок?
Давайте попытаемся разобраться, насколько этот бизнес интересен с точки зрения инвестирования, но сначала рассмотрим емкость регионального (Ростовской области) рынка.
В последние годы Ростовская область является лидером среди субъектов РФ по производству товарной рыбы. Однако основной проблемой развития рыболовства является резкое снижение запасов ценных пород рыб в естественных водоемах. Вылов ценных видов рыб – осетровые, судак, лещ – замещается малорентабельными видами (тюлька, хамса, бычки, карась).
Официальные статистические данные и показатели рыбохозяйственного комплекса Ростовской области:
Таблица № 1
Вид деятельности
|
По состоянию на 01.01.2013 г.
|
Добыча: вылов рыбы в естественных водоемах, всего тонн
|
16 410
|
Рыбоводство: произведено (выращено) товарной прудовой рыбы, тонн
|
17 640
|
Переработано: выпуск пищевой рыбопродукции, включая консервы рыбные, тонн
|
26 070
|
Таблица № 2
№ п\п
|
Показатели
|
Численность
населения, человек
|
Норма потребления в 2010 году, кг.
|
Нормативный объем потребления в 2010 году, тонн
|
Прогноз потребления к 2018 году, тонн
|
1
|
Объем потребления рыбы населением Ростова-на-Дону
|
1 210 000
|
21,2
|
25 652
|
33 880
|
2
|
Объем потребления рыбы населением Ростовской области
|
4 200 000
|
21,2
|
89 040
|
117 600
|
Анализ приведенных показателей позволяет сделать следующие выводы:
-
Задан курс на увеличение объемов потребления населением рыбопродуктов путем активной пропаганды культуры потребления рыбы, государственной поддержки производителей.
-
Местные производители обеспечивают только 29% потребности населения Ростовской области в рыбопродукции. Не факт, что продукция местного производителя остается в потреблении ростовского региона.
Аквакультурные технологии
Благодаря активному развитию аквакультурных технологий, стало возможным выращивать рыбу не только в прудах и садках, но и в контролируемых условиях окружающей среды. Такие системы называются Установки Замкнутого Водоснабжения (УЗВ). В таких системах можно заниматься выращиванием и разведением различных видов осетровых, форели, раков, креветок и других видов рыб. Сегодня УЗВ активно используются аквакультурными хозяйствами по всему миру.
Сравнительные преимущества УЗВ:
Требуется только источник воды (скважина, водопроводная ветка, поверхностный водоем), который способен обеспечить необходимый для пополнения запасов свежей воды расход, а также доступ к коммуникациям (электричество, газ).
УЗВ позволяет сократить площадь хозяйства в 1000 раз по сравнению с традиционными технологиями выращивания при неизменном объеме производства.
-
Автоматизация процессов выращивания (кормление, мониторинг показателей качества воды, работа насосных агрегатов, энергоснабжение, работа водоочистного оборудования, освещение, работа периферийного оборудования).
-
Минимальное потребление воды.
Для выращивания 1кг рыбы в УЗВ потребуется от 100 до 500 литров чистой воды, что в сотни раз меньше, чем при естественном воспроизводстве.
Как правило, комбикорм составляет около 60% всех эксплуатационных затрат рыбоводного хозяйства.
В УЗВ исключено попадание вредоносных веществ (пестицидов, ядохимикатов, тяжелых металлов), а также минимизированы заболевания рыбы инфекционными болезными и паразитами, что благоприятно сказывается на качестве конечного продукта.
Запустить в эксплуатацию такой сложный технологический объект под силу только специалистам.
По данным одной из ведущих российских фирм по организации аквакультурного рыбоводного производства «под ключ», данная бизнес-идея может быть реализована в 4 этапа:
-
Выполнение предпроектной стадии и привязка технологической схемы к условиям размещения объекта и требованиями Заказчика.
Выполнение РБО (рыбоводно-биологическое обоснование), ТЭР (технико-экономические расчеты). При выполнении этого этапа определяется общая спецификация на поставляемое оборудование, собираются сводные стоимости по предприятию, включая затраты на возведение здания, общестроительные и монтажные работы.
-
Разработка совместно с Заказчиком бизнес-плана и маркетинговой стратегии.
-
Предоставление Заказчику своих технических решений для выполнения полного комплексного проектирования объекта в соответствии с технико-экономическими решениями.
-
Выполнение комплекса работ: общестроительные работы, поставка и пуско-наладка оборудования, запуск рыбоводного комплекса в эксплуатацию (зарыбление).
Руководствуясь опытом работы, можно обозначить оптимальные сроки прохождения каждого этапа:
1 этап до 3х месяцев
2 этап до 2х месяцев
3 этап до 1 месяца
4 этап 8-10 месяцев
Предлагаем ознакомиться с основными техническими показателями рыбоводного бизнеса в условиях УЗВ для промышленного выращивания 100 тонн рыбы осетровых пород в год, товарной навеской от 1,5 до 3,0 кг.
Таблица № 3
Базовые показатели
|
Вид рыбы: сибирский осетр
|
Ед. измерения
|
Среднегодовое производство товарной рыбы
|
100
|
Тонн
|
Средняя товарная навеска
|
2 250
|
г
|
Максимальная посадка (ихтиомасса)
|
65
|
тонн
|
Плотность посадки рыбы
|
55-60
|
кг/ м³
|
Требуемая производственная площадь здания
|
2 800 -3 000
|
м²
|
Площадь застройки
|
4 800
|
м²
|
Объем бассейнового хозяйства одного модуля
|
300-350
|
м³
|
Количество автономных модулей для УЗВ
|
4
|
компл.
|
Общий полезный объем бассейнового хозяйства
|
1 200-1 350
|
м³
|
Ресурсы
|
Потребляемая эл. мощность для технологического оборудования
|
35-55
|
кВт/час
|
Потребление свежей воды (подпитка)
|
85
|
м³/день
|
Мощность котельной по теплу
|
0.2 – 0.3
|
Мвт
|
Рыборазведение
|
Количество малька для
посадки при выживаемости 82%
|
245-260 / 2-4 посадки
|
тыс.шт.
|
Цена приобретения малька
|
25-30
|
руб.\шт.
|
Температурный режим содержания
|
20-22
|
С
|
Кормовой коэффициент
|
1,3-1,4
|
кг корма/кг привеса
|
Среднесуточное потребление корма
|
500-550
|
кг/день
|
Стоимость кормов
|
90-100
|
руб./кг
|
Предполагаемая оптовая цена реализации товарной рыбы
|
650
|
руб./кг
|
Инвестиционные затраты складываются из 3 составляющих:
-
Строительная часть и подвод коммуникаций.
-
Приобретение и запуск технологического оборудования.
-
Оборотный капитал на инвестиционной фазе.
Если у Вас есть объекты недвижимости, то инвестиционные затраты будут значительно меньше. Как правило, для размещения УЗВ применимы легковозводимые конструкции ангарного типа.
Варианты быстровозводимых зданий с применением оцинкованного профиля
Так выглядят установки замкнутого водоснабжения
Ориентировочные затраты на открытие бизнеса:
-Строительная часть и подвод коммуникаций
Перечень общестроительных работ и ориентиры их стоимости.
No
|
Название
|
Кол-во
|
Стоимость тыс. руб.
|
1
|
Сбор и получение исходно-разрешительной документации (ИРД):
-
правоустанавливающие документы на земельный участок;
-
топографический план местности 1:500 с возможными точками подключения к сетям инженерной инфраструктуры;
-
предварительные ТУ на подключение к сетям;
-
согласованный Градостроительный план;
-
порядок разрешенного землепользования.
|
1
|
500
|
2
|
Производственное здание /или комплекс зданий общей полезной площадью 2 800 - 3 000м2
|
1-4
|
10 000
|
3
|
Вентиляция производства
|
1-4
|
1 400-1 600
|
4
|
Отопление: котельная и разводка по зданиям или КГУ
|
1
|
1 000
|
5
|
Силовая энергоразводка
|
1
|
200-300
|
6
|
Земляные работы
|
4тыс. м3
|
1 000
|
7
|
Бетонные работы, в т.ч.
Итого по бетону: порядка 750 м3
|
м3
м3
м3
тыс. руб.
|
300
180
250
6 000
|
8
|
Вспомогательные помещения: склад, лаборатория, офисы, мастерские, первичная переработка, и пр. 500-800 м2
|
1
|
2000
|
Оценочная стоимость общестроительных работ составит не менее 28 000 - 35 000 тыс. руб. и будет зависеть от эффективного подбора зданий и инженерных решений.
-Технологическое оборудование:
Объем и комплектация поставляемого оборудования включает следующее.
No.
|
Перечень оборудования
|
Количество
|
1
|
Система циркуляции воды в комплекте, включая все трубы, запорную арматуру, соединения и другие аксессуары
|
4
|
2
|
Биологический фильтр, включая наполнитель фильтра и систему подачи и равномерного распределения воды в биологическом фильтре
|
4
|
3
|
Воздуходувки для удаления CO2 из воды
|
8
|
4
|
Насосы для циркуляции воды
|
8
|
5
|
Фильтр-денитрификатор, в комплекте, включая наполнитель фильтра, трубы, фитинги и соединения
|
4
|
6
|
Оксигенаторы
для максимального обогащения воды кислородом
|
36
|
7
|
Панель управления оксигенатором
Расходомеры, электромагнитные клапаны основной и аварийной подачи кислорода, запорная газовая арматура для ручного управления
|
36
|
8
|
Аварийная Система прямой подачи кислорода в бассейн
Трубопровод для подачи кислорода, диффузионные шланги для аэрации воды в каждом бассейне
|
1
|
9
|
Генератор кислорода
Система для производства чистого кислорода из воздуха, включая воздушный компрессор, генератор кислорода, бак для воздуха, бак для кислорода
|
1
|
10
|
Оборудование для переключения подачи кислорода на резервную емкость
|
1
|
11
|
Оснащение бассейнов
Решетки, сита и др. оборудование, комплект
|
36
|
12
|
Система стерилизации воды ультрафиолетом и озоном, включая озонатор и оборудование для подачи озона в воду
|
4
|
13
|
Теплообменники для подогрева воды в модуле
|
4
|
14
|
Теплообменник для подогрева воды на подпитку системы
|
1
|
15
|
Система автоматического управления и мониторинга, включая:
-
Силовой шкаф с выключателями, предохранителями, управлением и защитой двигателей насосов, воздуходувок, генератора кислорода и т.д.
Содержания кислорода в воде
Влажности воздуха внутри и вне здания
Температуры воды
Температуры воздуха
Уровня воды в приямке насосов
Счетчик воды с передачей данных
-
Аварийная звуковая и видео сигнализация, оповещение через сотовую связь
-
Центральный терминал управления – персональный компьютер с программным обеспечением со схематической визуализацией комплекса, его компонентов и состояния, регистрации текущих данных.
-
Удаленный доступ через интернет к центральному терминалу.
|
1
1
36
2
2
2
8
1
1
1
|
16
|
Частотные контроллеры насосов
|
12
|
17
|
Лабораторное оборудование, комплект:
Ручной термооксиметр
Микроскоп
Комплект оборудования для проверки воды
|
1
1
1
|
18
|
Сачки, сети для сбора рыбы в бассейне, комплект
|
6
|
19
|
Оборудование для рыбоводного канала, комплект
|
1
|
20
|
Закладные элементы для бетонных конструкций,комплект
|
1
|
21
|
Шнековый элеватор для подъема рыбы
|
1
|
22
|
Счетчики и компьютеризированная система учета рыбы при сортировке
|
1
|
23
|
Сортировочный стол
|
1
|
24
|
Электрические провода, кабели и др. – комплект
|
1
|
25
|
Автоматическая система кормления и силосы
|
1
|
26
|
Переносной насос для промывки фильтра
|
3
|
27
|
Аварийный электрогенератор
|
1
|
Формирование стоимости по технологическому оборудованию:
В цену включаются:
- Технологическое проектирование и документация
- Комплект оборудования для создания комплекса и его упаковка
- Перевозка и страхование груза
- Надзор и мониторинг строительства
- Шеф – монтаж оборудования
- Пуско-наладочные работы и ввод в эксплуатацию
- Техническая поддержка
- Обучение персонала Заказчика
Стоимость поставки инженерного оборудования в базовом варианте:
(Все цены зависят от окончательных спецификаций и выполнения ТЭР и актуализируются в связи с изменением конъюнктуры валютного рынка).
- строительная часть и подвод коммуникаций обойдутся ориентировочно в 35 млн.руб.,
- технологическое оборудование в 60 млн.руб.,
- оборотный капитал в 25 млн.руб. (в ценах на февраль 2015 года).
Суммарная стоимость производства составит около 120 млн. руб. с горизонтом окупаемости около 7-8 лет.
© Аллавердян В.В., ООО "Оценочно-консалтинговая компания "ИКР-Консультант",2014 г.
Вернуться назад
|